（武庫川女子大学 キャンパスガイド2025から転載）

昼間は健康・スポーツ科学に関する授業と腱の研究を行い、夕方からはグラウンドに出て跳躍コーチを務め、二刀流の日々を送る伊東教授。

三段跳びは、高速で助走し3歩で水平の距離を測定するが、一足ごとに体重の約15倍の衝撃を受けるといわれている。
そのため、足の筋と腱には衝撃を片足で受け止めて跳躍のバネに変える強靭さが要求されるが、筋肉を鍛えると肥大して体重が重くなり足への衝撃も大きくなる。
そこで、伊東教授は腱の硬さに着目し、記録アップにつなげるため腱のトレーニング方法の研究を進めている。
学生時代に競技者として三段跳びに励んだ経験を生かしつつ、科学的データに基づいて選手を育成しているのだ。

また、状況を察知して素早く頭で判断し、体を動かす調整力を育む「コオーディネーショントレーニング」にも精通している。
三段跳びは助走が命だが、速く走る際、足と地面との接地時間はわずか約0.06秒で、いかに地面を強く蹴り上げるかが重要となる。
そのための調整力を養うトレーニングプランについても研究し成果を挙げている。
さらに、選手が大事な大会でベストパフォーマンスを発揮するために、1年間をいくつかのシーズンに期分けしてトレーニングを計画する「ピリオダイゼーション」の研究も進め、選手たちの練習プランに導入。

「選手とは対等な目線でよく話し合い、グラウンドもラボと考えて研究し実践している。世界の舞台に一人でも多くの選手を輩出したい」と語る伊東教授のまなざしは熱い。